PRODUKTBEZEICHNUNG
RUSTIKALER TARALLO (MULTI-GETREIDE)
PRODUKTIONSPROZESS
Kneten der Rohstoffe mit Sauerstoff und Sieben von Mehl und Grieß; Formung des Kekses von Hand; erstes Eintauchen in tief kochendem Wasser; zweites Backen im Umluftofen bei kontrollierter Temperatur.
ZUTATEN
Zutaten: Mehrkornmehl: (Weichweizenmehl Typ „00“ (65%), Sonnenblumenkerne (6%), ROGGENmehl Typ „2“(5%), SESAM (5%),
Leinsamen (4%), Vollkorn-HAFERmehl (4%), GERSTEN-Mehl (4%), Weichweizenmehl-Sauerteig-Form-O-Pulver, jodiertes Salz, GERSTEN-Mahl, Naturhefe aus Weichweizen-Weizen-Vollkornmehlpulver, Weichweizenmehl-Malzen-Weizen-Mahl, Mehlbehandlungsmittel: Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure); Amylase; Wein
weiß, Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt, Olivenöl, natives Olivenöl extra, Aroma.
ALLERGENE:
DAS PRODUKT ENTHÄLT GETREIDE MIT GLUTEN, SESAM, SOJA.
Kann Spuren von SENF, LUPINE, EIER, MILCH, enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
- Energie 1990 kJ / 476 kcal
- Fett 25,60g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,60g
- Kohlenhydrate 50,00g
- davon Zucker 1,30g
- Ballaststoffe 4,30g
- Eiweiß 9,30g
- Salz 1,70g
