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PRODUKTBEZEICHNUNG
EXTRA BREITE TARALLI (KLASSISCH)
PRODUKTIONSPROZESS
Kneten der Rohstoffe mit Sauerstoff und Sieben von Mehl und Grieß; Formung des Kekses von Hand; erstes Eintauchen in tief kochendem Wasser; zweites Backen im Umluftofen bei kontrollierter Temperatur.
ZUTATEN
Weichweizenmehl Typ O (Herkunft Italien); Weichweizenmehl Typ 00 (Herkunft Italien), Weißwein; Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt, Olivenöl; Hartweizengrieß (italienischer Herkunft); Salz; natives Olivenöl extra; MALZWEIZENmehl; Aroma.
